Catering | Pernikahan | Prasmanan | Nasi Kotak Surabaya Murah
  • Home
  • About
  • Paket Bundling
  • Paket Catering
    • Paket Prasmanan
    • Paket Nasi Kotak
    • Catering Harian / Rantangan
    • Coffee Break Menu
    • Gubugan / Stand
    • Olahan Masakan
  • Paket Pernikahan
    • Paket Pernikahan Intimate - Outdoor
    • Paket Pernikahan Intimate - Hotel
    • Paket Pernikahan JATIM
    • Paket Pernikahan JABODETABEK
    • Paket Pernikahan Promo
    • Virtual Wedding
    • Pilihan Gedung Pernikahan
  • Pemesanan Online
  • Program Cicilan
  • Mitra Usaha
    • Legalitas
    • Reseller
  • Katalog
    • Berkah Catering
    • Berkah Enterprise
  • Karier
  • Article
  • Contact

For more info WA/Call :

Admin I  : 0811-3275151 (Click for WA Chat !) | Admin II : 0811-3211445 (Click for WA Chat !)

5/28/2016

Sewa peralatan katering, solusi jitu jika tak mau repot

0 Comments

Read Now
 

Kebutuhan akan peralatan katering cukup besar. Bukan cuma dari perusahaan katering, tapi juga dari perusahaan dan perorangan. Peluang jasa penyewaan peralatan kateringcukup lebar. Modal awal memang besar, tapi margin juga besar. 

Bisnis makanan memang tidak pernah mati. Maklum, makan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia. Yang menikmati tak cuma para pengusaha yang langsung menggarap bisnis makanan, tetapi juga mereka yang menyediakan perlengkapan dan peralatan makanan. Salah satu jenis usaha ini adalah penyewaan alat katering.

Pasar dari bisnis penyewaan alat katering cukup luas, mulai dari perusahaan katering besar sampai dengan rumah tangga. Zulkarnain, pemilik Daido Service di Cililitan, Jakarta Timur, mengatakan, selama ini tidak semua perusahaan katering mempunyai peralatan sendiri. Maklum, investasi peralatan katering memang sangat besar. Jika secara hitungan bisnis investasi alat itu tidak masuk, perusahaan katering biasanya lebih suka menyewa.

Tapi, bukan tidak mungkin ada perusahaan katering yang sudah mempunyai peralatan, tetap menggunakan jasa penyewaan alat katering. Biasanya, langkah ini diambil lantaran pesanan datang cukup banyak, melebihi kapasitas. Alhasil, peralatan katering yang dimiliki tidak mencukupi. Ketimbang membeli lagi, untuk memenuhi kebutuhan yang tidak selalu terjadi itu, perusahaan katering menyewa alat. 

Selain perusahaan katering, pasar bisnis penyewaan peralatan katering ini juga bisa berasal dari perusahaan non katering. Biasanya, perusahaan yang ingin mengadakan acara atau kegiatan di kantor dan harus menyajikan makanan, membutuhkan peralatan makan yang banyak. Alat itu tidak masuk inventori. “Kami membidik segmen-segmen tersebut,” kata Boyke Priutama, pemilik Ataviz Rentals di Mampang Prapatan, Jakarta Selatan.

Pasar rumah tangga juga terus berkembang. Biasanya, penghuni rumah menggunakan jasa ini lantaran menggelar acara di rumah, seperti arisan, temu keluarga, halal bihalal, syukuran. “Biasanya, rumah tangga tidak mempunyai peralatan makan cukup banyak,” ujar Boyke. 

Pelbagai peluang pasar tersebut membuat bisnis ini bisa terus berkembang. Boyke mengaku, permintaan peralatan katering selalu ada setiap hari. Cuma, kadang kala, dia harus menolak lantaran keterbatasan jumlah peralatan yang bisa dia sewakan.

Biaya sewa peralatan katering yang dikenakan oleh perusahaan sewa alat katering memang tidak terlalu besar. Biasanya, tarifnya hanya sebesar Rp 400 sampai Rp 30.000 per unit. “Biaya sewa paling murah itu piring dan mangkuk, sedangkan paling mahal pemanas makanan,” ujar Boyke. 

Meski nilainya kecil, lantaran kebutuhan penyewa cukup banyak, pendapatan yang diraup para pengusaha juga besar. Boyke mengaku dalam sebulan mampu mengantongi omzet rata-rata sebesar Rp 25 juta. Angka tersebut bisa bertambah besar lagi saat masuk bulan-bulan tertentu di musim kawin. “Nilai sewa peralatan satu acara kawinan biasanya bisa sampai Rp 5 juta,” ujar dia. 

Pendapatan dari Zulkarnain jauh lebih besar. Dia mengaku sudah mempunyai lima perusahaan katering sebagai pelanggan tetap. Satu perusahaan katering biasanya akan menyewa dua sampai tiga kali dalam seminggu. “Nilai satu kali sewa biasanya sekitar Rp 4 juta,” tutur dia. Hitung punya hitung, pendapatan usahanya dalam sebulan bisa mencapai Rp 240 juta. Omzet itu bisa bertambah lagi saat musim hajatan. 

Tak hanya pendapatan yang bagus, margin dari bisnis ini juga cukup tebal. Para pengusaha bisnis persewaan alat katering mengaku bisa mendapatkan margin minimal 50%. Margin bisa lebih besar lagi jika koleksi barang yang dimiliki cukup lengkap dan banyak, sekaligus memiliki klien tetap. 

Meski di awal investasi usaha ini membutuhkan modal besar, tapi setelah berjalan, biaya operasional yang harus dikeluarkan cukup minim. Zulkarnain bilang, tiap bulan, pengeluaran rutin yang ia keluarkan hanya menggaji karyawan, biaya transportasi, dan beberapa pengeluaran kecil seperti belanja sabun pencuci. Karyawan yang dibutuhkan untuk usaha ini juga tidak terlalu banyak. “Lima orang karyawan sudah cukup,” kata dia. Sebab, yang dibutuhkan hanyalah tenaga untuk mengangkut barang ke lokasi penyewa dan mencuci peralatan yang kotor. 

Tapi, di luar itu masih mungkin butuh tenaga tambahan jika penyewa minta jasa tambahan, seperti sekalian menata peralatan di meja sampai melayani tetamu saat bersantap. Boyke bilang, dalam kasus ini, hitungannya lain lagi. “Kebutuhan karyawan bisa lebih dari lima orang. Tapi, hal itu bukan masalah lantaran sekarang banyak pegawai cabutan,” ujar dia. Pegawai cabutan ini biasanya hanya dibayar per proyek atau acara. Tarif pasaran gaji pegawai cabutan Rp 100.000 per hari di Jakarta. 

Berbeda dengan pegawai tetap yang memang selalu dibutuhkan untuk mengangkut, mengantar, dan membereskan. Biasanya, gajinya dibayar tiap bulan. Selain tenaga operasional, Anda juga membutuhkan tenaga administrasi jika tak ingin dikerjakan sendiri. 


Modal awal besar

Meski jika sudah berjalan bisnis ini menjanjikan, Anda harus sadar bahwa investasi awalnya butuh dana besar. Sebab, Anda harus belanja pelbagai peralatan untuk disewakan semacam piring, mangkuk, sendok, garpu, dan peralatan lainnya dalam jumlah banyak. 

Zulkarnain memproyeksi kebutuhan modal untuk memulai bisnis persewaan alat katering bisa mencapai Rp 150 juta. Dana tersebut hanya digunakan untuk membeli peralatan. Di luar itu, Anda masih harus menyiapkan beberapa investasi lain, seperti mobil untuk mengangkut barang dan gudang untuk menyimpan. “Kalau sudah mempunyai tempat tinggal, cukup direnovasi untuk dijadikan gudang,” saran Zulkarnain. 

Boyke juga memperkirakan, belanja peralatan katering bisa sekitar Rp 150 juta - Rp 200 juta. Jika digabung dengan kebutuhan lainnya seperti tempat dan kendaraan, total dana yang harus disiapkan antara 

Rp 300 juta sampai Rp 1 miliar, tergantung skala usaha yang ingin dibangun. 

Tapi, jika tidak mempunyai dana yang cukup besar untuk memulai bisnis ini, Anda bisa membeli sedikit demi sedikit peralatan katering tersebut, seiring pendapatan yang masuk. “Saya dulu sudah mempunyai mobil dan ada lahan untuk usaha. Jadi, modalnya tidak terlalu besar,” aku Boyke.

Jika Anda berada di Jakarta, aneka peralatan katering itu bisa dibeli di pusat perkakas rumah tangga di daerah Jembatan Lima, Tambora, Jakarta Barat. Boyke dan Zulkarnain mengaku harga jual di sana cukup miring dan peralatan yang dijual cukup lengkap. 

Jika ingin lebih menghemat, Anda juga bisa meniru cara lain. “Selain membeli peralatan baru, saya juga suka beli barang-barang perusahaan katering lain,” kata Boyke. Tidak sedikit perusahaan katering yang bangkrut atau sedang mengganti peralatan baru. Dengan cara ini, Anda pasti bakal mendapatkan harga beli lebih murah. 

Tapi, untuk mendapatkan informasi seputar itu, Anda harus punya banyak kenalan dengan perusahaan katering. Sebab, menurut Boyke, informasi penjualan peralatan bekas katering biasanya tidak diiklankan. 


Memperluas jaringan

Peralatan lengkap tidak cukup untuk membuat usaha ini maju. Untuk mengembangkan usaha, Anda harus mengembangkan jejaring bisnis. Artinya, Anda harus lebih pandai menggaet pelanggan sebanyak-banyaknya. Kuncinya adalah hubungan baik dan menjaga kepercayaan. “Saya bisa dapat pelanggan dari perusahaan katering karena pelayanan,” jelas Zulkarnain. Misalnya, pesanan peralatan harus datang tepat waktu, bersih, dan jumlahnya sesuai dengan pesanan. 

Menurut Zulkarnain, pelanggan biasanya datang bukan karena promosi di media, tapi percaya. “Medianya adalah dari mulut ke mulut,” tuturnya. Itulah sebabnya, Zulkarnain mengaku memiliki lima perusahaan katering yang menjadi pelanggan tetap. Selebihnya adalah pelanggan ritel yang hanya memesan sekali dua kali dalam sebulan. 

Meski begitu, cara memperkenalkan jasa Anda lewat media cetak, elektronik, atau website juga perlu. “Saya juga mempunyai website untuk memperkenalkan produk kami. Dengan begitu, pelanggan tidak perlu datang ke tempat kami, tinggal tunjuk saja gambar nomor berapa di website,” ujar Boyke. 

Tapi, promosi paling efektif sebenarnya masuk ke lingkaran pengusaha katering makanan. Boyke misalnya, masuk sebagai anggota Asosiasi Perusahaan Jasa Boga (APJI). Asosiasi tersebut berisikan pengusaha katering yang bergerak di bidang usaha jasa boga dan usaha yang terkait usaha jasa boga. Koneksi ini penting untuk memastikan bisnis tetap jalan.

Selain menjaring pelanggan, jejaring bisnis lewat wadah organisasi juga penting untuk mendapatkan informasi seputar kondisi bisnis katering secara umum. “Saya mendapatkan informasi perusahaan katering sedang menjual peralatan dari kenalan di asosiasi,” jelas Boyke. Dari wadah itu juga, ia mendapatkan masukan tentang pengelolaan bisnis secara teknis. 

Jika semuanya lancar, para pengusaha alat katering yakin balik modal bisnis ini bisa dalam waktu sekitar satu setengah sampai dua tahun. Boyke menghitung secara kasar, hanya dalam 20-30 kali sewa peralatan, modal belanja peralatan sudah balik. Tapi, hitungan ini tanpa memperhatikan biaya operasional bulanan dan investasi lain seperti mobil dan gudang untuk tempat menyimpan peralatan.

Boyke yang baru memulai bisnis ini bulan November 2010 mengaku sampai saat ini memang belum balik modal. “Saya investasi terus. Ada dana lebih, saya langsung tambah peralatan,” terang dia. Boyke menargetkan, setelah setahun usaha, ia tidak lagi investasi. Sebab, biasanya jumlah peralatan sudah lebih dari cukup. 

Berkah Catering
Catering Prasmanan & Nasi Kotak Murah
0857 0404 344 5

Related Link : 
Catering Surabaya | Catering Sidoarjo | Catering Mojokerto | Catering Malang  | Nasi Kotak | Sewa Alat Catering | wedding organizer surabaya | Foto Prewedding

Share

0 Comments



Leave a Reply.

Details

    Paket Pernikahan

    Informasi Lengkap Paket Pernikahan JATIM & JABODETABEK

    Paket Catering

    Catering Prasmanan | Wedding | Nasi Kotak | Tumpeng | Snack

    Author

    PT. Berkah Catering Nusantara
    Marketing Developement

    Hubungi Kami Berkah Catering !

    Categories

    All
    Bento
    Berkah Catering
    Berkah Enterprise
    Berkah Group
    Bisnis Catering
    Bisnis Pernikahan
    Busana Pengantin
    Catering Buka Puasa
    Catering Di Bangkalan
    Catering Di Banyuwangi
    Catering Di Bekasi
    Catering Di Bekasi Barat
    Catering Di Bekasi Timur
    Catering Di Bogor
    Catering Di Bondowoso
    Catering Di Depok
    Catering Di Gresik
    Catering Di Jakarta
    Catering Di Jakarta Barat
    Catering Di Jakarta Pusat
    Catering Di Jakarta Selatan
    Catering Di Jakarta Timur
    Catering Di Jakarta Utara
    Catering Di Jombang
    Catering Di Kediri
    Catering Di Lamongan
    Catering Di Madura
    Catering Di Malang
    Catering Di Mojokerto
    Catering Di Pasuruan
    Catering Di Sidoarjo
    Catering Di Situbondo
    Catering Di Surabaya
    Catering Di Tangerang
    Catering Di Tangerang Selatan
    Catering Harian
    Catering Harian Di Bekasi
    Catering Harian Di Bogor
    Catering Harian Di Depok
    Catering Harian Di Jakarta
    Catering Harian Di Jombang
    Catering Harian Di Mojokerto
    Catering Harian Di Sidoarjo
    Catering Harian Di Surabaya
    Catering Harian Di Tangerang
    Catering Harian Gresik
    Catering Harian Kantor Di Jakarta
    Catering Jakarta
    Catering Kantor
    Catering Karyawan
    Catering Makan Siang Karyawan
    Catering Malang
    Catering Malang Murah
    Catering Murah Di Bangkalan
    Catering Murah Di Bekasi
    Catering Murah Di Bogor
    Catering Murah Di Depok
    Catering Murah Di Gresik
    Catering Murah Di Jakarta
    Catering Murah Di Jombang
    Catering Murah Di Kediri
    Catering Murah Di Lamongan
    Catering Murah Di Madura
    Catering Murah Di Malang
    Catering Murah Di Mojokerto
    Catering Murah Di Pasuruan
    Catering Murah Di Surabaya
    Catering Murah Di Tangerang
    Catering Murah Malang
    Catering Murah Surabaya
    Catering Pernikahan
    Catering Pernikahan Di Bangkalan
    Catering Pernikahan Di Banyuwangi
    Catering Pernikahan Di Bekasi
    Catering Pernikahan Di Bogor
    Catering Pernikahan Di Bondowoso
    Catering Pernikahan Di Depok
    Catering Pernikahan Di Gresik
    Catering Pernikahan Di Jakarta
    Catering Pernikahan Di Jombang
    Catering Pernikahan Di Kediri
    Catering Pernikahan Di Lamongan
    Catering Pernikahan Di Madura
    Catering Pernikahan Di Malang
    Catering Pernikahan Di Mojokerto
    Catering Pernikahan Di Pasuruan
    Catering Pernikahan Di Situbondo
    Catering Pernikahan Di Surabaya
    Catering Pernikahan Di Tangerang
    Catering Pernikahan Jakarta
    Catering Pernikahan Malang
    Catering Perusahaan
    Catering Prasmanan
    Catering Prasmanan Di Bekasi
    Catering Prasmanan Di Bogor
    Catering Prasmanan Di Depok
    Catering Prasmanan Di Gresik
    Catering Prasmanan Di Jakarta
    Catering Prasmanan Di Jombang
    Catering Prasmanan Di Kediri
    Catering Prasmanan Di Lamongan
    Catering Prasmanan Di Malang
    Catering Prasmanan Di Mojokerto
    Catering Prasmanan Di Surabaya
    Catering Prasmanan Jakarta
    Catering Sidoarjo
    Catering Surabaya
    Catering Surabaya 2022
    Coffee Break
    Dekorasi Catering
    Dekorasi Pernikahan
    Fotografer Pernikahan
    Gedung Pernikahan
    Gedung Pernikahan Di Jakarta
    Gedung Pernikahan Di Sidoarjo
    Gedung Pernikahan Di Surabaya
    Ide Pernikahan
    Jajan Pasar
    Jasa Cateirng Malang
    Jasa Catering Di Bangkalan
    Jasa Catering Di Bekasi
    Jasa Catering Di Bogor
    Jasa Catering Di Depok
    Jasa Catering Di Gresik
    Jasa Catering Di Jakarta
    Jasa Catering Di Jombang
    Jasa Catering Di Lamongan
    Jasa Catering Di Malang
    Jasa Catering Di Pasuruan
    Jasa Catering Di Surabaya
    Jasa Catering Di Tangerang
    Jasa Wedding Organizer Bangil
    Jasa Wedding Organizer Bekasi
    Jasa Wedding Organizer Depok
    Jasa Wedding Organizer Gresik
    Jasa Wedding Organizer Jombang
    Jasa Wedding Organizer Lamongan
    Jasa Wedding Organizer Madura
    Jasa Wedding Organizer Malang
    Jasa Wedding Organizer Mojokerto
    Jasa Wedding Organizer Pandaan
    Jasa Wedding Organizer Pasuruan
    Jasa Wedding Organizer Sidoarjo
    Jasa Wedding Organizer Surabaya
    Kredit Paket Pernikahan
    Menu Catering Pernikahan
    Menu Nasi Kotak
    Menu Pondokan
    Nasi Keroyokan
    Nasi Kotak
    Nasi Kotak Gresik
    Nasi Kotak Jakarta
    Nasi Kotak Sidoarjo
    Nasi Kotak Surabaya
    Nasi Kuning
    Nasi Kuning Sidoarjo
    Nasi Kuning Surabaya
    Paket Buka Puasa
    Paket Buka Puasa Sidoarjo
    Paket Buka Puasa Surabaya
    Paket Bukber
    Paket Catering Di Jakarta
    Paket Catering Jakarta
    Paket Catering Malang
    Paket Catering Pernikahan Jakarta
    Paket Catering Surabaya
    Paket Pernikahan
    Paket Pernikahan Bangil
    Paket Pernikahan Bangkalan
    Paket Pernikahan Bekasi
    Paket Pernikahan Bogor
    Paket Pernikahan Depok
    Paket Pernikahan Gresik
    Paket Pernikahan Jakarta
    Paket Pernikahan Jombang
    Paket Pernikahan Lamongan
    Paket Pernikahan Madura
    Paket Pernikahan Malang
    Paket Pernikahan Mojokerto
    Paket Pernikahan Murah
    Paket Pernikahan Murah Jakarta
    Paket Pernikahan Pamekasan
    Paket-pernikahan-pandaan
    Paket-pernikahan-pasuruan
    Paket-pernikahan-sampang
    Paket-pernikahan-sidoarjo
    Paket-pernikahan-sumenep
    Paket-pernikahan-surabaya
    Paket Pernikahan Tangerang
    Paket Ramadhan 2021
    Pernikahan-adat-jawa
    Pernikahan-adat-palembang
    Pernikahan-gedung
    Pernikahan Hemat
    Pernikahan Hotel
    Pernikahan Modern
    Pernikahan Outdoor
    Pernikahan Rumah
    Pernikahan Tradisional
    Photobooth
    Piring Terbang
    Prasmanan Tradisional
    Prewedding
    PT. Berkah Catering Nusantara
    Reseller Berkah Catering
    Tarian Pernikahan
    Tips Catering
    Tips Pernikahan
    Trend Pernikahan
    Tumpeng
    Tumpeng Surabaya
    Undangan Pernikahan
    Vendor Catering
    Vendor Pernikahan
    Venue Pernikahan
    Wedding Organizer
    Wedding Organizer Di Bangil
    Wedding Organizer Di Bangkalan
    Wedding Organizer Di Bekasi
    Wedding Organizer Di Depok
    Wedding Organizer Di Gresik
    Wedding Organizer Di Jakarta
    Wedding Organizer Di Jombang
    Wedding Organizer Di Lamongan
    Wedding Organizer Di Madura
    Wedding Organizer Di Malang
    Wedding Organizer Di Mojokerto
    Wedding Organizer Di Pandaan
    Wedding Organizer Di Pasuruan
    Wedding Organizer Di Sidoarjo
    Wedding Organizer Di Surabaya
    Wedding Organizer Lawang
    Wedding Organizer Sidoarjo
    Wedding Planner

    RSS Feed

2022 - http://www.berkahcatering.web.id/ Allright Reserved. All menu content is Updated
  • Home
  • About
  • Paket Bundling
  • Paket Catering
    • Paket Prasmanan
    • Paket Nasi Kotak
    • Catering Harian / Rantangan
    • Coffee Break Menu
    • Gubugan / Stand
    • Olahan Masakan
  • Paket Pernikahan
    • Paket Pernikahan Intimate - Outdoor
    • Paket Pernikahan Intimate - Hotel
    • Paket Pernikahan JATIM
    • Paket Pernikahan JABODETABEK
    • Paket Pernikahan Promo
    • Virtual Wedding
    • Pilihan Gedung Pernikahan
  • Pemesanan Online
  • Program Cicilan
  • Mitra Usaha
    • Legalitas
    • Reseller
  • Katalog
    • Berkah Catering
    • Berkah Enterprise
  • Karier
  • Article
  • Contact