Catering | Pernikahan | Prasmanan | Nasi Kotak Surabaya Murah
  • Home
  • About
  • Paket Bundling
  • Paket Catering
    • Paket Prasmanan
    • Paket Nasi Kotak
    • Catering Harian / Rantangan
    • Coffee Break Menu
    • Gubugan / Stand
    • Olahan Masakan
  • Paket Pernikahan
    • Paket Pernikahan Intimate - Outdoor
    • Paket Pernikahan Intimate - Hotel
    • Paket Pernikahan JATIM
    • Paket Pernikahan JABODETABEK
    • Paket Pernikahan Promo
    • Virtual Wedding
    • Pilihan Gedung Pernikahan
  • Pemesanan Online
  • Program Cicilan
  • Mitra Usaha
    • Legalitas
    • Reseller
  • Katalog
    • Berkah Catering
    • Berkah Enterprise
  • Karier
  • Article
  • Contact

For more info WA/Call :

Admin I  : 0811-3275151 (Click for WA Chat !) | Admin II : 0811-3211445 (Click for WA Chat !)

7/31/2015

7 Strategi Jitu Marketing Catering

0 Comments

Read Now
 
Picture
Usaha katering sangat cocok di jalankan oleh ibu rumah tangga, karena memasak merupakan kegemaran dari ibu rumah tangga. Bisnis katering juga cocok di jalankan bagi anda yang memiliki kegemaran terhadap makanan atau bagi anda yang melihat peluang yang besar di dalam bisnis katering ini.

Bisnis katering ini biasanya di butuhkan ketika ada acara seperti hajatan, pernikahan, sunatan, reuni dan lain sebagainya biasanya membutuhkan catering atau paling tidak nasi kotak. Saat ini hampir setiap hari pasti ada saja acara tersebut terutama di daerah pemukiman padat. Katering menjadi pilihan banyak orang karena dengan katering, tidak perlu repot-repot lagi memasak untuk para tamu undangan. Nah, bagi anda yang ingin sukses usaha katering mungkin bisa membaca beberapa tips sukses usaha katering berikut ini, siapa tahu bisa bermanfaat bagi anda.

Riset target pasar

Jangan terburu-buru mengambil langkah sebelum semuanya tampak sempurna. Terkadang para pebisnis pemula lupa bahwa target pasar merupakan sasaran utama dalam usahanya. Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika melakukan riset kecil-kecilan mengenai target pasar dan siapa pesaing Anda. Sebagai permulaan, Anda bisa melakukannya di sekitar lingkungan rumah atau tempat usaha.

Tanpa bermaksud mengintai usaha orang lain, penting bagi Anda mengenali pesaing. Apa yang menjadi menu andalannya, apa variasi menu yang ditawarkan, hingga harga yang ditawarkan. Semua itu dapat dipelajari untuk mencari celah dalam membangun usaha Anda sendiri. Walaupun sama-sama bernaung dalam usaha catering, tapi harus mempunyai menu andalan yang nantinya menjadi ciri khas usaha Anda. 

Variasi menu yang anda tawarkan pun harus berbeda. Tentu didasarkan pada hasil riset pasar yang telah Anda lakukan. Misalnya lingkungan tempat usaha dekat dengan sekolah, maka buatlah variasi menu yang disukai oleh anak-anak. Jika dekat dengan perkantoran, maka harus menyajikan masakan yang berbeda tiap harinya.

Tentukan target penjualan

Setelah melakukan riset pasar, hal selanjutnya adalah menentukan target yang tepat untuk memasarkan menu masakan catering Anda. Jika memang target Anda adalah anak-anak sekolah, buatlah variasi menu unik yang dapat menarik perhatian anak. Tidak lupa menu harus terdiri dari 4 sehat 5 sempurna.

Jika Anda ingin membuat sesuatu yang berbeda, coba perdalam hasil riset. Apakah ada ide kreatif yang muncul? Misalnya banyak anak-anak yang tidak suka dengan sayuran, anak-anak yang susah makan ikan, dan lain sebagainya. Anda bisa memikirkan sebuah konsep catering khusus untuk menjawab kebutuhan para ibu tersebut.

Sebelum benar-benar memutuskan, Anda bisa juga menentukan target pasar adalah para pembuat pesta. Misalnya seperti arisan, ulang tahun, khitanan dan lain sebagainya. Berarti Anda ingin menekuni catering pesta yang menyiapkan berbagai varian menu khusus untuk acara-acara tersebut.

Penentuan target penjualan ini akan membantu Anda dalam memilih dan menyusun menu masakan. Selain itu, penentuan di awal usaha ini membuat Anda lebih fokus dalam mengembangkan bisnis. Jika berhasil dan sukses, tidak ada salahnya setelah itu mencoba keberuntungan di target pasar lain.

Siapkan modal dan peralatan

Kendala seorang pebisnis pemula adalah terburu-buru. Untuk hasil yang maksimal, memang dibutuhkan peralatan yang memadai. Namun sebagai permulaan, alangkah baiknya jika Anda mempergunakan modal secukupnya dan peralatan yang ada di dapur Anda. Jangan gegabah untuk membeli peralatan masak yang baru.

Untuk modal awal, Anda cukup menyiapkan uang Rp500 ribu rupiah hingga 2 juta rupiah. Tak perlu menyetok bahan makanan di dalam lemari es. Jauh lebih fresh jika Anda membeli sehari sebelum hari H. Jadi bisa menyimpan modal anda sampai pesanan datang. Jika memungkinkan, mintalah uang muka sebagai tanda persetujuan.

Selain menyiapkan modal, Anda juga harus membuat mudah pekerjaan Anda dengan menata rapi dapur di rumah. Tidak perlu merubah supaya lebih besar, hanya saja sedikit merubah-ubah tata letak agar memudahkan Anda ketika menyiapkan pesanan. Jika dibutuhkan, beri label bumbu dapur agar mudah ditemukan.

Cari pelanggan

Peralatan minim namun hasil maksimal yang akan membuat orang kembali mempercayai Anda. Untuk memasarkan sensasi rasa masakan Anda, tidak ada salahnya untuk mengambil pesanan-pesanan kecil. Misalnya 20-50 box untuk acara arisan ibu rumah tangga dan lain sebagainya. Carilah pelanggan terlebih dahulu.

Tentu yang terpenting bukan kuantitas, tapi kualitas. Ketika sudah dipercaya pada hal kecil dan memuaskan, tentu Anda akan dipercaya menyiapkan catering untuk acara yang lebih besar. Jangan lupa selalu sertakan kartu nama di setiap acara yang Anda tangani. Itu memudahkan pelanggan menemukan Anda.

Jika permintaan pesanan meningkat, tidak ada salahnya untuk meningkatkan kinerja Anda. Untuk menekan biaya produksi, Anda juga bisa menyewa terlebih dahulu peralatan masak atau makan yang dibutuhkan demi menjaga reputasi. Namun untuk permulaan, ada baiknya Anda tidak menerima pesanan pelayanan dan peralatan makan.

Rekrut tenaga kerja

Pesanan demi pesanan datang silih berganti. Untuk itu, Anda perlu tenaga kerja tambahan untuk menjaga kelangsungan bisnis katering. Entah itu untuk menjadi asisten Anda di dapur, menjadi pelayan di tempat acara/pesta, atau bertugas untuk membantu mengelola bisnis. Jika masih merasa pendapatan belum memadai untuk menggaji karyawan selama satu bulan, Anda bisa mencari tenaga kerja honorer atau harian. Namun jika merek dagang sudah sukses di pasaran, tidak ada ruginya untuk memperkerjakan 2-3 orang karyawan. Tentu akan jauh lebih membantu dalam mengurus pesanan.

Dalam perekrutan tenaga kerja pun harus mempunyai standar tersendiri. Misalnya saja yang sudah berpengalaman di bidang katering, pernah bekerja di restoran, mengerti dunia kuliner, dan lain sebagainya. Selain berpengalaman, tenaga kerja yang cekatan dan peka akan situasi juga bisa membantu perkembangan bisnis Anda.

Jalin komunikasi dengan pelanggan

Bisnis katering merupakan salah satu bentuk bisnis yang dapat dipasarkan dengan teknik mouth to mouth. Untuk itu, penting bagi caterer (penyaji) untuk menjalin hubungan baik dengan para pelanggan. Baik pelanggan lama maupun pelanggan yang baru memesan jasa catering Anda.

Kepercayaan pelanggan merupakan hal yang paling penting dalam sebuah bisnis. Oleh karena itu, jangan tinggalkan pelanggan lama Anda. Jalin komunikasi yang baik dengan para pelanggan tersebut. Karena ketika kepercayaan sudah menjadi milik Anda, para pelanggan lama akan membantu memiliki pelanggan baru.

Daftarkan bisnis katering

Usaha kian lama kian berkembang. Merek dagang dan reputasi yang baik pun sudah Anda genggam erat. Demi meningkatkan kredibilitas pelanggan terhadap bisnis catering, ada baiknya untuk mendaftarkan usaha Anda ke departemen pemerintah yang bersangkutan, yakni Departemen Kesehatan.

Dalam Surat Keputusan Menteri Kesehatan No 715/Menkes/SK/V/2003 tercatat berbagai persyaratan umum dan khusus bagi para pengusaha jasa boga atau catering. Hal ini diperlukan untuk mendapatkan sertifikat hygiene dan sanitasi dari Depkes, sebagai bentuk legalitas dari bisnis yang anda jalani.

Ada 3 golongan khusus yang disyaratkan SK Menkes untuk jasa boga atau catering. Golongan A yang kemudian dibagi menjadi golongan A1, A2 dan A3 merupakan golongan untuk jasa boga yang dikelola secara perseorangan/rumahan. Golongan ini hanya memerlukan sertifikat hygiene dan sanitasi dari Depkes.

Golongan B merupakan jasa boga berskala besar yang biasa menangani acara besar, perusahaan, asrama haji, rumah sakit dan lain sebagainya. Untuk jasa boga golongan ini, tak hanya cukup mendapatkan sertifikat hygiene, tapi juga harus berbentuk badan usaha seperti CV, PT dan lain-lain. Khusus untuk jasa boga yang menangani rumah sakit, Depkes harus memastikan bahwa Anda memiliki ahli gizi dan semua peralatan masak Anda steril.

Golongan terakhir adalah golongan C, yakni jasa boga khusus yang melayani angkutan transportasi nasional seperti pesawat terbang, kapala laut dan sebagainya. Syarat untuk golongan ini jauh lebih ketat dibandingkan dengan golongan A atau B. Pebisnis jasa boga golongan C harus memiliki tenaga ahli dan peralatan masak yang modern.




Berkah Catering
Catering & Nasi Kotak Surabaya
0857-0404-344-5

Share

0 Comments



Leave a Reply.

Details

    Paket Pernikahan

    Informasi Lengkap Paket Pernikahan JATIM & JABODETABEK

    Paket Catering

    Catering Prasmanan | Wedding | Nasi Kotak | Tumpeng | Snack

    Author

    PT. Berkah Catering Nusantara
    Marketing Developement

    Hubungi Kami Berkah Catering !

    Categories

    All
    Bento
    Berkah Catering
    Berkah Enterprise
    Berkah Group
    Bisnis Catering
    Bisnis Pernikahan
    Busana Pengantin
    Catering Buka Puasa
    Catering Di Bangkalan
    Catering Di Banyuwangi
    Catering Di Bekasi
    Catering Di Bekasi Barat
    Catering Di Bekasi Timur
    Catering Di Bogor
    Catering Di Bondowoso
    Catering Di Depok
    Catering Di Gresik
    Catering Di Jakarta
    Catering Di Jakarta Barat
    Catering Di Jakarta Pusat
    Catering Di Jakarta Selatan
    Catering Di Jakarta Timur
    Catering Di Jakarta Utara
    Catering Di Jombang
    Catering Di Kediri
    Catering Di Lamongan
    Catering Di Madura
    Catering Di Malang
    Catering Di Mojokerto
    Catering Di Pasuruan
    Catering Di Sidoarjo
    Catering Di Situbondo
    Catering Di Surabaya
    Catering Di Tangerang
    Catering Di Tangerang Selatan
    Catering Harian
    Catering Harian Di Bekasi
    Catering Harian Di Bogor
    Catering Harian Di Depok
    Catering Harian Di Jakarta
    Catering Harian Di Jombang
    Catering Harian Di Mojokerto
    Catering Harian Di Sidoarjo
    Catering Harian Di Surabaya
    Catering Harian Di Tangerang
    Catering Harian Gresik
    Catering Harian Kantor Di Jakarta
    Catering Jakarta
    Catering Kantor
    Catering Karyawan
    Catering Makan Siang Karyawan
    Catering Malang
    Catering Malang Murah
    Catering Murah Di Bangkalan
    Catering Murah Di Bekasi
    Catering Murah Di Bogor
    Catering Murah Di Depok
    Catering Murah Di Gresik
    Catering Murah Di Jakarta
    Catering Murah Di Jombang
    Catering Murah Di Kediri
    Catering Murah Di Lamongan
    Catering Murah Di Madura
    Catering Murah Di Malang
    Catering Murah Di Mojokerto
    Catering Murah Di Pasuruan
    Catering Murah Di Surabaya
    Catering Murah Di Tangerang
    Catering Murah Malang
    Catering Murah Surabaya
    Catering Pernikahan
    Catering Pernikahan Di Bangkalan
    Catering Pernikahan Di Banyuwangi
    Catering Pernikahan Di Bekasi
    Catering Pernikahan Di Bogor
    Catering Pernikahan Di Bondowoso
    Catering Pernikahan Di Depok
    Catering Pernikahan Di Gresik
    Catering Pernikahan Di Jakarta
    Catering Pernikahan Di Jombang
    Catering Pernikahan Di Kediri
    Catering Pernikahan Di Lamongan
    Catering Pernikahan Di Madura
    Catering Pernikahan Di Malang
    Catering Pernikahan Di Mojokerto
    Catering Pernikahan Di Pasuruan
    Catering Pernikahan Di Situbondo
    Catering Pernikahan Di Surabaya
    Catering Pernikahan Di Tangerang
    Catering Pernikahan Jakarta
    Catering Pernikahan Malang
    Catering Perusahaan
    Catering Prasmanan
    Catering Prasmanan Di Bekasi
    Catering Prasmanan Di Bogor
    Catering Prasmanan Di Depok
    Catering Prasmanan Di Gresik
    Catering Prasmanan Di Jakarta
    Catering Prasmanan Di Jombang
    Catering Prasmanan Di Kediri
    Catering Prasmanan Di Lamongan
    Catering Prasmanan Di Malang
    Catering Prasmanan Di Mojokerto
    Catering Prasmanan Di Surabaya
    Catering Prasmanan Jakarta
    Catering Sidoarjo
    Catering Surabaya
    Catering Surabaya 2022
    Coffee Break
    Dekorasi Catering
    Dekorasi Pernikahan
    Fotografer Pernikahan
    Gedung Pernikahan
    Gedung Pernikahan Di Jakarta
    Gedung Pernikahan Di Sidoarjo
    Gedung Pernikahan Di Surabaya
    Ide Pernikahan
    Jajan Pasar
    Jasa Cateirng Malang
    Jasa Catering Di Bangkalan
    Jasa Catering Di Bekasi
    Jasa Catering Di Bogor
    Jasa Catering Di Depok
    Jasa Catering Di Gresik
    Jasa Catering Di Jakarta
    Jasa Catering Di Jombang
    Jasa Catering Di Lamongan
    Jasa Catering Di Malang
    Jasa Catering Di Pasuruan
    Jasa Catering Di Surabaya
    Jasa Catering Di Tangerang
    Jasa Wedding Organizer Bangil
    Jasa Wedding Organizer Bekasi
    Jasa Wedding Organizer Depok
    Jasa Wedding Organizer Gresik
    Jasa Wedding Organizer Jombang
    Jasa Wedding Organizer Lamongan
    Jasa Wedding Organizer Madura
    Jasa Wedding Organizer Malang
    Jasa Wedding Organizer Mojokerto
    Jasa Wedding Organizer Pandaan
    Jasa Wedding Organizer Pasuruan
    Jasa Wedding Organizer Sidoarjo
    Jasa Wedding Organizer Surabaya
    Kredit Paket Pernikahan
    Menu Catering Pernikahan
    Menu Nasi Kotak
    Menu Pondokan
    Nasi Keroyokan
    Nasi Kotak
    Nasi Kotak Gresik
    Nasi Kotak Jakarta
    Nasi Kotak Sidoarjo
    Nasi Kotak Surabaya
    Nasi Kuning
    Nasi Kuning Sidoarjo
    Nasi Kuning Surabaya
    Paket Buka Puasa
    Paket Buka Puasa Sidoarjo
    Paket Buka Puasa Surabaya
    Paket Bukber
    Paket Catering Di Jakarta
    Paket Catering Jakarta
    Paket Catering Malang
    Paket Catering Pernikahan Jakarta
    Paket Catering Surabaya
    Paket Pernikahan
    Paket Pernikahan Bangil
    Paket Pernikahan Bangkalan
    Paket Pernikahan Bekasi
    Paket Pernikahan Bogor
    Paket Pernikahan Depok
    Paket Pernikahan Gresik
    Paket Pernikahan Jakarta
    Paket Pernikahan Jombang
    Paket Pernikahan Lamongan
    Paket Pernikahan Madura
    Paket Pernikahan Malang
    Paket Pernikahan Mojokerto
    Paket Pernikahan Murah
    Paket Pernikahan Murah Jakarta
    Paket Pernikahan Pamekasan
    Paket-pernikahan-pandaan
    Paket-pernikahan-pasuruan
    Paket-pernikahan-sampang
    Paket-pernikahan-sidoarjo
    Paket-pernikahan-sumenep
    Paket-pernikahan-surabaya
    Paket Pernikahan Tangerang
    Paket Ramadhan 2021
    Pernikahan-adat-jawa
    Pernikahan-adat-palembang
    Pernikahan-gedung
    Pernikahan Hemat
    Pernikahan Hotel
    Pernikahan Modern
    Pernikahan Outdoor
    Pernikahan Rumah
    Pernikahan Tradisional
    Photobooth
    Piring Terbang
    Prasmanan Tradisional
    Prewedding
    PT. Berkah Catering Nusantara
    Reseller Berkah Catering
    Tarian Pernikahan
    Tips Catering
    Tips Pernikahan
    Trend Pernikahan
    Tumpeng
    Tumpeng Surabaya
    Undangan Pernikahan
    Vendor Catering
    Vendor Pernikahan
    Venue Pernikahan
    Wedding Organizer
    Wedding Organizer Di Bangil
    Wedding Organizer Di Bangkalan
    Wedding Organizer Di Bekasi
    Wedding Organizer Di Depok
    Wedding Organizer Di Gresik
    Wedding Organizer Di Jakarta
    Wedding Organizer Di Jombang
    Wedding Organizer Di Lamongan
    Wedding Organizer Di Madura
    Wedding Organizer Di Malang
    Wedding Organizer Di Mojokerto
    Wedding Organizer Di Pandaan
    Wedding Organizer Di Pasuruan
    Wedding Organizer Di Sidoarjo
    Wedding Organizer Di Surabaya
    Wedding Organizer Lawang
    Wedding Organizer Sidoarjo
    Wedding Planner

    RSS Feed

2022 - http://www.berkahcatering.web.id/ Allright Reserved. All menu content is Updated
  • Home
  • About
  • Paket Bundling
  • Paket Catering
    • Paket Prasmanan
    • Paket Nasi Kotak
    • Catering Harian / Rantangan
    • Coffee Break Menu
    • Gubugan / Stand
    • Olahan Masakan
  • Paket Pernikahan
    • Paket Pernikahan Intimate - Outdoor
    • Paket Pernikahan Intimate - Hotel
    • Paket Pernikahan JATIM
    • Paket Pernikahan JABODETABEK
    • Paket Pernikahan Promo
    • Virtual Wedding
    • Pilihan Gedung Pernikahan
  • Pemesanan Online
  • Program Cicilan
  • Mitra Usaha
    • Legalitas
    • Reseller
  • Katalog
    • Berkah Catering
    • Berkah Enterprise
  • Karier
  • Article
  • Contact